A apicultura é uma das atividades mais antigas e importantes do mundo. A trezentos e cinqüenta anos antes de Cristo, Aristóteles e Virgílio escreveram a primeira teoria sobre as abelhas (WIESE, 1995). Desta época até hoje o estudo destes insetos, tão úteis ao homem, evoluiu e evolui cada vez mais, e o homem aprendeu a explorar os vários produtos que são produzidos pelas abelhas, como o mel, que foi o primeiro produto explorado e até hoje é ainda a principal fonte de renda dos apicultores, a geléia real, o pólen, a cera, a própolis e mais recentemente, a apitoxina.
O Brasil possui todas as qualidades para a ampla exploração de todos os produtos apícolas. Possui um clima quente, o que favorece o aumento da produtividade das abelhas, possui ainda uma flora altamente rica em espécies vegetais fornecedoras de matéria prima para a fabricação dos produtos apícolas, outro fato que deve ser citado é que as abelhas aqui presentes possuem uma boa porcentagem de sangue africano sendo por isso altamente produtivas (TOLEDO, 1991).
A própolis é um produto coletado pelas abelhas melíferas, sendo encontrada na casca de plantas, em gemas prestes a florescer, como o pessegueiro, e até em folhas verdes. As abelhas coletam a resina usando as mandíbulas e o primeiro par de patas, esta é moldada e depositada nas corbículas do terceiro par de patas e transportada à colmeia onde ela é necessária (VERÍSSIMO, 1991; MORAES, 1993; WEISE, 1995). É coletada com diversos objetivos, dentre os quais podemos citar: material construtor, para fechar frestas na colmeia; evitar a vibração dos favos; embalsamar cadáveres de inimigos mortos que não possam ser retirados da colmeia; reduzir ao máximo as vias de acesso ao interior da colmeia e revestir as células hexagonais antes da oviposição (VERÍSSIMO, 1991; BASSI, 1991; MORAES, 1993; BREYER, 1995; WEISE, 1995).
Por ser uma mistura de resinas de plantas com substâncias mandibulares das abelhas. A qualidade e utilização da própolis está diretamente relacionada com a flora presente na região, apresentando desta maneira variações consideráveis para cada local de produção (COUTO, 1996).
Desta forma e com base nos dados anteriormente apresentados,
este trabalho teve como objetivo avaliar a produtividade e qualidade da
própolis produzida por cada um dos sistemas supracitados, bem como
realizar uma comparação entre estes métodos de produção
para identificar o que melhor se destaca na produção de própolis.
MATERIAL E MÉTODOS
Foram utilizadas 10 colméias de Apis mellifera pertencentes ao apiário do DZ/CCA/UFPB. Os calços e as telas foram distribuídos entre as colméias aleatoriamente, perfazendo um total de 5 colméias com calço de madeira e 5 colméias com telas plásticas. Semanalmente foram realizadas as revisões, perfazendo um total de seis, em um período de 42 dias, sendo a primeira revisão realizada no dia 05/01/2000 e a última realizada no dia 09/02/2000. A cada revisão foi observada a propolização realizada no período e, com utilização de termômetro, medida a temperatura interna das colméias. Na sexta revisão foram retirados os calços e as telas e coletados a própolis produzida em todas as colméias. A própolis coletada foi pesada e acondicionada, em sacos plásticos, e posteriormente realizada a análise em laboratório.
FIGURA 1 – Tela plástica.
Na sexta semana a tela foi retirada da colméia. Logo após foi colocada em congelador para que fosse separada a própolis da tela e então determinado peso da própolis com balança com duas casas decimais.
FIGURA 1 – Calço de madeira.
Na sexta semana de experimento foi retirada a própolis das caixas com calço por raspagem com o auxílio de um formão, após isto a própolis coletada foi pesada em balança com duas casas decimais para determinação de seu peso.
Neste trabalho foram analisados:
à A qualidade da própolis: determinada através das análises;
à A facilidade de manejo: determinada durante o período experimental, de acordo com o tempo gasto e tarefas desenvolvidas em cada revisão realizada por tratamento.
A análise organoléptica da própolis foi realizada segundo a determinação das Normas do Regulamento Técnico Para Fixação de Identidade e Qualidade de Própolis, publicada pela revista Mensagem Doce, n º 52, para a determinação da cor, aroma, aspecto, sabor e consistência.
A análise físico-química para a determinação de Umidade da própolis obtida nos tratamentos foi realizada segundo o método de análise de alimentos proposto por SILVA (1981), enquanto que a determinação de Cera, Solúveis em Etanol e Propriedade Antioxidante foi realizada segundo as Normas do Regulamento Técnico Para Fixação de Identidade e Qualidade de Própolis, publicada pela revista Mensagem Doce, n º 52, de julho de 1999, elaborada pelo Ministério da Agricultura.
Após a coleta determinou-se o peso da própolis obtida com os calços de madeira durante o experimento, obtendo-se um peso total de 52,29 g nos calços utilizados.
Da mesma forma, após a coleta determinou-se o peso da própolis obtida com as telas plásticas durante o experimento, obtendo-se um peso total de 17,72 g nas telas utilizadas.
RESULTADOS E DISCUSSÃO
- Aspecto – a própolis obtida nos tratamentos possuiu aspecto heterogêneo, com pedaços de diferentes tamanhos;
- A cor – a própolis obtida nos tratamentos foi de cor preta;
- aroma – o aroma da própolis foi resinoso;
- sabor – o sabor foi forte e amargo
- Consistência – de consistência maleável e ligeiramente rígida.
Os resultados obtidos nas análises físico-químicas podem ser observados na tabela 1.
TABELA 1 – Análise físico-química da própolis obtida nos tratamentos realizados.
