Pólen:

O pólen é o elemento masculino da planta cuja função é fecundar o elemento feminino e reproduzir novos seres da mesma espécie.

É coletado pelas "campeiras" nas primeiras horas da manhã, quando ainda úmido pelo orvalho, e transportado para o interior da colméia em forma de pequenas bolotas que são depositadas no interior das células de armazenamento.

O pólen constitui um alimento muito rico em substâncias gordurosas, elementos minerais, vitaminas e fermentos.

Com a difusão do hábito de alimentação natural a sua procura tem crescido intensamente.