Mel
Aspectos do Beneficiamento do Mel na Região Noroeste do Estado do Ceará
Pereira, JOP1 ; Portela, LP2; Porto, MFC3
1 IFCE- Instituto Federal do Ceará, Juliotavio@ifce.edu.br
2 IFCE- Instituto Federal do Ceará, Ligianeportela@hotmail.com,
3 Prefeitura Municipal de Sobral - Ce, Marceloporto@sobral.ce.gov.br.
Resumo:
A apicultura racional atrai interesse de muitos produtores, no entanto se faz necessário o conhecimento das situações regionais para que tomadas de decisão sejam implementadas pelos agentes políticos e acadêmicos. Este estudo verificou a atual situação da micro região de Sobral, município situado na região noroeste do estado do Ceará. Através de questionários e visitas em 9 produtores representativos desta região, foram coletadas informações referentes a: i) material usado na extração do mel; ii) transporte do mel do apiário a casa do mel; iii) turno em que o mel é beneficiado; iv) armazenamento pós-beneficiamento; e v) comercialização. Os resultados mostraram os seguintes valores em percentual: i) aço inox 100,00; ii) carrinho de mão 44,44, trator 22,22, moto 22,22 e carro 11,11; iii) tarde 55,55 e noite 44,44; iv) balde plástico 100,00; v) programas do governo 22,22, mercado varejista 22,22, e ambos 55,55 refletindo melhores resultados em relação ao material de extração, transporte usado e armazenamento. A comercialização se deu de forma equilibrada entre programas do governo e mercado varejista local, e que os apicultores preferem beneficiar seu mel durante as tardes. Conclui-se que na região estudada o beneficiamento ocorre de maneira satisfatória, porém o produtor não possui muitas opções para comercializar o seu produto.